Οι εταιρικές εκδηλώσεις αποτελούν σημαντικό κομμάτι της επικοινωνίας και της εικόνας μιας επιχείρησης. Συνέδρια, παρουσιάσεις, εγκαίνια, σεμινάρια, επαγγελματικές συναντήσεις και εταιρικά parties έχουν διαφορετικό χαρακτήρα, αλλά έναν κοινό στόχο: να δημιουργήσουν μία θετική εμπειρία για τους καλεσμένους.

Σε αυτή την εμπειρία, το εταιρικό catering παίζει καθοριστικό ρόλο.

Η σωστή επιλογή menu, η ποιότητα, η παρουσίαση και η οργάνωση μπορούν να αναβαθμίσουν αισθητά μία επαγγελματική εκδήλωση.

Ακολουθούν 10 σημεία που αξίζει να προσέξετε.

1. Ξεκινήστε από τον χαρακτήρα του event

Πριν επιλεγεί το menu πρέπει να καθοριστεί το είδος της εκδήλωσης.

Άλλες ανάγκες έχει ένα δίωρο business meeting και άλλες ένα ολοήμερο συνέδριο, μία παρουσίαση προϊόντος ή ένα cocktail event.

Ο αριθμός των καλεσμένων, η διάρκεια, η ώρα και ο χώρος επηρεάζουν σημαντικά τον σχεδιασμό του catering.

2. Επιλέξτε το σωστό είδος catering

Coffee break, finger food, buffet, business lunch ή cocktail;

Η επιλογή πρέπει να ακολουθεί τη ροή της εκδήλωσης και όχι μόνο τις γευστικές προτιμήσεις των διοργανωτών.

Σε ένα networking event, για παράδειγμα, οι μικρές ατομικές επιλογές είναι ιδιαίτερα πρακτικές, καθώς επιτρέπουν στους καλεσμένους να κινούνται και να συνομιλούν.

Για μεγαλύτερες επαγγελματικές διοργανώσεις μπορεί να χρειάζεται συνδυασμός διαφορετικών υπηρεσιών. Εξειδικευμένες εταιρείες όπως το Gastronomion Catering μπορούν να σχεδιάσουν το menu ανάλογα με το είδος και τις ανάγκες της εκδήλωσης.

[BACKLINK: Gastronomion Catering → https://gastronomion.gr/]

3. Δώστε ιδιαίτερη σημασία στο Finger Food

Το finger food είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις εταιρικές εκδηλώσεις.

Canapés, mini brioche, sandwiches, wraps, tartlets, mini burgers και άλλες μικρές δημιουργίες μπορούν να προσφέρουν μεγάλη ποικιλία χωρίς να απαιτείται καθιστό γεύμα.

Το σημαντικό είναι οι επιλογές να μπορούν να καταναλωθούν εύκολα και να έχουν προσεγμένη εμφάνιση.

4. Υπολογίστε σωστά τις ποσότητες

Το «πόσα άτομα θα έρθουν;» δεν είναι η μοναδική ερώτηση που πρέπει να απαντηθεί.

Για τον σωστό υπολογισμό των ποσοτήτων πρέπει να εξεταστούν επίσης:

η διάρκεια του event, η ώρα πραγματοποίησης, το είδος των εδεσμάτων και το αν το catering αντικαθιστά ένα κανονικό γεύμα.

Έτσι περιορίζεται τόσο ο κίνδυνος έλλειψης όσο και η περιττή σπατάλη.

5. Προβλέψτε Vegetarian και Vegan επιλογές

Ένα σύγχρονο εταιρικό menu πρέπει να λαμβάνει υπόψη διαφορετικές διατροφικές προτιμήσεις.

Vegetarian και vegan επιλογές, αλλά και σωστή ενημέρωση για βασικά αλλεργιογόνα, βοηθούν ώστε περισσότεροι καλεσμένοι να μπορούν να απολαύσουν άνετα το menu.

6. Οργανώστε σωστά το Coffee Break

Σε συνέδρια και σεμινάρια, το coffee break αποτελεί σημαντικό μέρος της ημέρας.

Δεν είναι μόνο η στιγμή για έναν καφέ. Είναι επίσης μία ευκαιρία για networking και συζήτηση μεταξύ των συμμετεχόντων.

Καφές, τσάι, νερό, χυμοί και επιλεγμένες γλυκές και αλμυρές προτάσεις μπορούν να δημιουργήσουν ένα ολοκληρωμένο διάλειμμα χωρίς να διαταράξουν τη ροή του προγράμματος.

Υπηρεσίες catering για εταιρικές εκδηλώσεις και συνέδρια μπορούν να συνδυάσουν coffee breaks, finger food και light lunch ανάλογα με τη διάρκεια της διοργάνωσης.

[BACKLINK: catering για εταιρικές εκδηλώσεις και συνέδρια → https://gastronomion.gr/]

7. Η παρουσίαση είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση

Στο εταιρικό catering δεν αρκεί το φαγητό να είναι νόστιμο.

Η συνολική παρουσίαση επηρεάζει σημαντικά την πρώτη εντύπωση.

Το στήσιμο του buffet, οι πιατέλες, τα σκεύη, η διάταξη και ο τρόπος παρουσίασης των εδεσμάτων πρέπει να βρίσκονται σε αρμονία με το ύφος της εκδήλωσης.

8. Προγραμματίστε σωστά τον χρόνο

Μία εταιρική διοργάνωση συνήθως ακολουθεί αυστηρό πρόγραμμα.

Ένα coffee break που καθυστερεί ή ένα buffet που δεν είναι έτοιμο στην προκαθορισμένη ώρα μπορεί να επηρεάσει ολόκληρη τη ροή του event.

Για αυτό ο συντονισμός μεταξύ διοργανωτή, χώρου και εταιρείας catering πρέπει να έχει γίνει πριν από την ημέρα της εκδήλωσης.

9. Επιλέξτε επαγγελματίες με εμπειρία σε Corporate Events

Το εταιρικό catering έχει διαφορετικές απαιτήσεις από μία ιδιωτική εκδήλωση.

Χρειάζεται συνέπεια στους χρόνους, σωστή επικοινωνία, δυνατότητα εξυπηρέτησης διαφορετικού αριθμού ατόμων και κυρίως κατανόηση του επαγγελματικού χαρακτήρα της διοργάνωσης.

Η συνεργασία με μία οργανωμένη εταιρεία catering στην Αθήνα μπορεί να μειώσει σημαντικά το οργανωτικό βάρος για την επιχείρηση που πραγματοποιεί το event.

[BACKLINK: catering στην Αθήνα → https://gastronomion.gr/]

10. Αντιμετωπίστε το catering ως μέρος της εταιρικής εικόνας

Σε μία επαγγελματική εκδήλωση, κάθε λεπτομέρεια επικοινωνεί κάτι για την εταιρεία.

Ο χώρος, η υποδοχή, η παρουσίαση, το φαγητό και η εξυπηρέτηση αποτελούν όλα μέρος της συνολικής εμπειρίας.

Ένα προσεγμένο catering δείχνει επαγγελματισμό και ενδιαφέρον για τους ανθρώπους που η εταιρεία έχει προσκαλέσει.

Η λεπτομέρεια κάνει τη διαφορά

Ένα επιτυχημένο corporate event δεν χρειάζεται απαραίτητα ένα υπερβολικά σύνθετο menu.

Χρειάζεται σωστό σχεδιασμό.

Η επιλογή των κατάλληλων εδεσμάτων, οι σωστές ποσότητες, η παρουσίαση και κυρίως η αξιόπιστη εκτέλεση μπορούν να μετατρέψουν ακόμη και μία μικρή επαγγελματική συνάντηση σε μία ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας.

Για εταιρικές εκδηλώσεις, συνέδρια, coffee breaks και άλλες επαγγελματικές διοργανώσεις μπορείτε να δείτε περισσότερες πληροφορίες στο Gastronomion Catering.

[BACKLINK: Gastronomion Catering → https://gastronomion.gr/]